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- Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert! Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.
Zusatzinformationen
- Französisch
- Klimaanlage
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
- JCB
Hilfreiche Informationen
- Telefon : +81 6-4707-0070
- Website: : https://www.labecasse1990.com/
Beschreibung
Chef Yoshinori Shibuya moved to France, where he crafted his own vision of gastronomy under the tutelage of Paul Bocuse, Joël Robuchon and Alain Chapel. While honouring tradition, Shibuya also turns his attention to modern techniques, which emphasise respect for ingredients. He actively incorporates Japanese ingredients such as ayu and hamo, adding a Japanese touch to the sensibilities he honed in France. The result is a culinary approach that is truly one-of-a-kind.
Lage
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