Amalienstraße 89/ Türkenstraße 86, 80799 München
Routenplaner
Moderne Küche,Marktküche
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.
Zusatzinformationen
Moderne Küche
Marktküche
Speiseterrasse
Amex
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Hilfreiche Informationen
Beschreibung
Der Namenszusatz "Bistro" trifft es eigentlich nicht so ganz (dieser stammt aus früheren Zeiten), denn das etwas versteckt in der Schwabinger Amalienpassage gelegene Restaurant versprüht eine angenehm dezente Eleganz und das Niveau der Küche steht dem schönen, wertigen Ambiente in nichts nach. Patron Jürgen Wolfsgruber und sein Team bieten eine herrlich entspannte, durchdachte und reduzierte Küche. So ist z. B. "Mondseeland Maibock, Kohlrabiöl, Stachelbeere, Reherl" keinesfalls verspielt, vielmehr stehen Ausdruck und Geschmacksintensität im Fokus. Hier spiegelt sich auch das Faible des Chefs für Produkte aus seiner österreichischen Heimat wider. Eine Leidenschaft hat er übrigens auch für Wein. Das wird schnell deutlich, wenn er - sein zuvorkommendes und versiertes Serviceteam unterstützend - auch selbst interessante Empfehlungen ausspricht.