Im Herzen der Altstadt von Valence wird aus Flaveurs Épithèque. In seinem stilvollen Restaurant mit farbenfrohem Dekor, Teppichboden und Kastanienholztischen möchte Baptiste Poinot eine größere Nähe zu seinen Gästen schaffen und ist nun verstärkt im Gastraum präsent. Geprägt von einem Großvater, der als Caterer tätig war, absolvierte er seine Ausbildung an der Hotelfachschule in Vienne, bevor er von Größen wie Michel Chabran, Anne-Sophie Pic und Joël Robuchon lernte. Dieser einfühlsame Koch, der vor allem Emotionen vermitteln möchte, kreiert Teller, die von durchdachter Reflexion zeugen, mit exzellenten Produkten und präziser Technik.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)