Im lebhaften Viertel Nomentano, nordöstlich der Stadt und hinter der Piazza Bologna gelegen – kein touristisches Gebiet, sondern eine der studentischen Gegenden Roms – bietet diese junge Leitung eine duftende und einfache italienische Regionalküche, die mit Leidenschaft neu interpretiert wird. Die Rezepte durchqueren den Stiefel von Nord nach Süd, um dann mit persönlichem Geschmack neu gelesen zu werden: Der traditionelle Kürbistortello aus Mantua wird beispielsweise zu einem Stück Ofenkürbis mit Sauerrahmbutter, Currysauce, Lakritz und Amaretti. Obwohl viele Gerichte eine fast hausgemachte Note bewahren, fehlt es nicht an Fantasie: Hervorragend ist das Gersten-Crème-Caramel, serviert mit gesalzenen, zerbröselten Erdnüssen. Das Ganze wird in einem einzigen, gemütlichen Raum mit angenehmem Vintage-Charme serviert.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)