Dieses Schloss aus dem 19. Jahrhundert, das die internationale Hotelfachschule „Institut Lyfe“ (ehemals Institut Paul Bocuse) beherbergt, bietet eine kulinarische Darbietung von Florian Pansin, der von einem großen Team sowohl in der Küche als auch im Service unterstützt wird. Man schätzt die Finesse, die präzisen Anrichtungen und die ausgewogenen Geschmacksnuancen: Jakobsmuscheln mit Walnüssen, aufgeschlagene Butter mit Rancio; Rinderfilet mit Kampot-Pfeffer, flambiert mit Rum, dazu soufflierte Kartoffeln ... Die Garzeiten sind perfekt, und es steckt genau die richtige Portion Kreativität auf dem Teller. Kurz gesagt: eine wahrhaft schmackhafte und saisonale Küche!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)