Die Kubota Gardens verdanken ihre Entstehung und ihren Namen dem japanischen Einwanderer und Designer Fujitaro Kubota. Ende der 1920er Jahre kaufte Kubota 2 ha Sumpfland und verwandelte es in einen botanischen Schaugarten für seine Firma, die Kubota Gardening Company. Die Gärten, die nach und nach auf 8 ha erweitert wurden, dienten bis zum Zweiten Weltkrieg auch als Kulisse für soziale und kulturelle Veranstaltungen der japanischen Gemeinde von Seattle.