Bei dieser Führung kann man eine versteckte Seite von Orvieto entdecken: die unterirdische Stadt, die in den Tuff und das vulkanische Puzzolangestein gebaut wurde und aus einem großen Netz aus Höhlen, Nischen und Gängen besteht, die nach den etruskischen Vorgängerbauten angelegt wurden. Beim Besuch dieses Labyrinths mit über 1.000 Grotten kann man mittelalterliche Taubenhäuser, aber auch die Fundamente und die Mahlsteine einer Ölpresse aus dem 14. Jh. und Brunnen aus dem 6. Jh. sehen.