Am Westufer der Brosna befinden sich die großen Gebäude der ältesten staatlichen Brennerei (1757-1953), die von John Locke gegründet wurde. In den Werkstätten fertigten Böttcher die Eichenfässer an, in denen der Whisky aus Cooley alterte. Das Brennverfahren wird in allen Einzelheiten erläutert.
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