Die Brauerei Ando ist seit Anfang des 18. Jh. auf die Herstellung von Miso und Sojasoße spezialisiert. Die schönen Gebäude im Kaufmannsviertel von Kakunodate stammen aus dem späten 19. Jh. und sind sehenswert. Im Ladenbereich bemerkt man insbesondere die beiden Scheuern (kura) aus Backstein mit einem Empfangsbereich und einem Café mit Bibliothek. Hier kann man kostenlos einige Produkte des Hauses probieren.