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Das Museum befindet sich in einem multifunktionalen Gemeinschaftshaus hinter einem Komplex von Holzhäusern. Die in der Küche bereiteten Mahlzeiten wurden den Kaufleuten und Arbeitern im Speisesaal serviert. Auf dem Speiseplan standen: Getreidebrei, Brot, Milchprodukte, Fisch und Fleisch, die zum Frühstück und als Abendessen serviert wurden. Bei großer Kälte fanden sich die Männer nach der Arbeit zum Aufwärmen und zum Bier in diesen Gemeinschaftsräumen ein, die somit auch zum Mittelpunkt des sozialen Lebens wurden. Darüber hinaus dienten sie den in den Holzhäusern lebenden Lehrlingen als Schule.