Ein Restaurant des Guide MICHELIN suchen

8
€€€€
Johannesstube
via San Valentino 3, 39056 Welschnofen Routenplaner
Alpin,Moderne Küche
  • Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert! Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.

Zusatzinformationen

  • Alpin
  • Moderne Küche
  • Klimaanlage
  • Parkplatz
  • Für Körperbehinderte leicht zugängliche Räume
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

The strictly regional ingredients used at this restaurant are sourced from local farmers and producers, with just a few exceptions such as sugar, truffles, salt, rice etc. Chef Theodor Falser is a purist where the region’s plentiful produce is concerned, although he does admit to a weakness for cooking and fermentation methods from further afield. He considers himself fortunate to have been born in these mountains and this good fortune is shared by those who are lucky enough to dine in this historic Stube-style restaurant built using vintage wood, which is the jewel in the Engel hotel’s crown. There’s also an excellent wine list with a focus on the Alto Adige.

Lage

  • Startort der Route
  • Zielort der Route
  • Zwischenziel der Route
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  • Ab 361 €
    Engel Gourmet&Spa
    Sehr gut 8.5
    3 m - San Valentino 3 (Gummerer Str. 3), 39056 Welschnofen
    Buchen Einzelheiten
  • Ab 135 €
    Mounthotel Niggl
    Hervorragend 9
    145 m - Pretzenbergerweg 10, 39056 Welschnofen
    Buchen Einzelheiten
  • Ab 87 €
    Haus Angelika
    Fabelhaft 8.8
    225 m - Mühlweg 2, 39056 Welschnofen
    Buchen Einzelheiten

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