Ein Restaurant des Guide MICHELIN suchen

7
€€€
La Vieille Auberge
11 rue du Général-de-Gaulle, 77174 Villeneuve-le-Comte Routenplaner
Moderne Küche
  • Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert! Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.

Zusatzinformationen

  • Moderne Küche
  • Für Körperbehinderte leicht zugängliche Räume
  • Speiseterrasse

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

This pretty village with a medieval church and 18C obelisk was founded in the 13C by the Counts of Champagne; in the 19C it was restored by architect Viollet-le-Duc. It is the ideal place for experienced and talented chef Nicolas Tissier (who has previously worked with Jean-François Piège and Christian Le Squer) to take over the family business. He gives free rein to his inspiration with surprise set menus packed with premium ingredients: pigeon, lobster, field tomatoes, which he makes the most of in his balanced and harmonious dishes. The cheese platter, with its 50 or so types, deserves a special mention.

Lage

  • Startort der Route
  • Zielort der Route
  • Zwischenziel der Route
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