Nach 25-jährigem Leerstand ist diese ehemalige Maschinenhalle direkt hinter dem Bahnhof dank Jean-Sébastien Ribette und Sahondra Verdan zu neuem Leben erwacht. Die Stahlhalle bietet eine originelle Dekoration im schicken Industrie-Stil. Beim kulinarischen Angebot kann man wählen zwischen Brasserie-Gerichten im vorderen Bereich oder anspruchsvolleren Menüs im gastronomischen Bereich. Über die Speisekarte entscheidet der Markt, wie die extreme Frische der verkosteten Produkte sowohl mittags als auch abends beweist. Einige Beispiele: Thunfischtartar mit Ingwer und Sake, Enten-Confit mit zerfaserten grünen Bohnen und Vinaigrette, Savarin mit Zitronat und Limoncello. Freundliche und aufmerksame Bedienung, gute Beratung zum Probieren regionaler Weine.