Das diskrete Gasthaus mit Fachwerk- und Schieferfassade an der Straße durch das Dorf Touques wurde von einem jungen professionellen Paar übernommen, das ebenso enthusiastisch wie talentiert ist. Der Küchenchef arbeitet möglichst mit lokalen Produkten (Fisch aus Trouville, Ente und Geflügel aus der Normandie, Bio-Gemüse usw. ) und sammelt selbst Kräuter und Pflanzen. Eine schmackhafte Küche voller Lebendigkeit.
- die MICHELIN-Tester