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- Bib Gourmand: unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis ≤ 37€ Genuss für bis zu 37 €: sorgfältig zubereitete Produkte, eine moderate Rechnung, eine frische Küche mit exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Zusatzinformationen
- Tonkatsu
- Klimaanlage
- Esstheke
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
- JCB
Hilfreiche Informationen
- Telefon : +81 3-3844-5529
Beschreibung
Since its 1977 opening, Sugita has put down firm roots in Asakusa. Demonstrating skills passed on from his father, the second owner-chef uses two pots of lard at different temperatures, frying his ingredients in hot oil, then cooler oil, then hot oil again. For tonkatsu, the pork loin, fried in a thin layer of batter with the excess fat trimmed away, is the obvious choice. Watching a true craftsman, his craft honed to perfection as befits a chef of Asakusa, is an unforgettable memory.
Lage
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