3
€€€
Umami
8 rue des Dentelles, 67000 Straßburg Routenplaner
Kreativ
  • Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert! Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.

Zusatzinformationen

  • Kreativ
  • Klimaanlage
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

Situated in the heart of Petite France with its attractive half-timbered houses, this restaurant combines flavours from near and far. Its name suggests as much: umami is the fifth flavour in Japanese cuisine, alongside sweet, sour, bitter and salty. Chef René Fieger’s travels have had a major influence on his cuisine, which is solidly rooted in classic traditions. This mouth-watering experience is all the more remarkable when you know that the chef is entirely alone in the kitchen, conjuring up dishes to delight his 16 guests. Highlights include slices of Black Angus beef accompanied by a potato pancake, shiitake mushrooms spiced with garlic, superb glazed sand carrots, and a creamy, powerful miso sauce with an almost coffee-like aroma. Unanimous approval for Umami!

Lage

  • Startort der Route
  • Zielort der Route
  • Zwischenziel der Route
  • Hotels in der Nähe
  • Restaurants in der Nähe

Restaurantsin der Nähe

Unterkünftein der Nähe

  • Ab 152 €
    Hôtel & Spa Le Bouclier D'or
    Hervorragend 9
    56 m - 1 rue du Bouclier, 67000 Strasbourg
  • Ab 64 €
    ☆ CHARMANT STUDIO ☆ Calme & Lumineux - CENTRE VILLE ☆
    Fabelhaft 8.9
    96 m - 79 Grand'Rue, 67000 Strasbourg
  • Ab 209 €
    Hotel & Spa REGENT PETITE FRANCE
    Fabelhaft 8.8
    110 m - 5 rue des Moulins, 67000 Strasbourg

Sehenswürdigkeitenund Attraktionen in der Nähe