Ein Restaurant des Guide MICHELIN suchen

5
€€€
Auberge Quintessence
Route du Col-de-la-Couillole, 06420 Roubion Routenplaner
Moderne Küche

Zusatzinformationen

  • Moderne Küche
  • Parkplatz
  • Für Körperbehinderte leicht zugängliche Räume
  • Vegetarisches Menü
  • Speiseterrasse
  • Schöne Aussicht
  • Visa

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

At the Col de la Couillole, a pass in the Mercantour National Park, you come to this former refuge, now run by a young couple. These two serve up contemporary cuisine that draws inspiration from the mountains (herbs, in particular): think Mediterranean gambero rosso with einkorn and meadowsweet; roast lamb from the Alpilles, jus with caraway from the local mountains; or quince with Beuil saffron and rosehip ice cream. They propose a handful of delightful guestrooms.

Lage

  • Startort der Route
  • Zielort der Route
  • Zwischenziel der Route
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