Ein Restaurant des Guide MICHELIN suchen

Die italienische Küche hat für Roberto Fani keinerlei Geheimnisse mehr. Nachdem er bereits in seinem Heimatland mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden war, ist er vor ein paar Jahren in das kleine Dorf Roeser umgezogen. Dort hat er im Erdgeschoss eines früheren Wohngebäudes dieses freundliche Restaurant mit intimer Atmosphäre eröffnet.

Chef Fani zögert nicht, zu seinen Gästen an den Tisch zu kommen, beispielsweise um Trüffeln zu hobeln. Er ist ein erfahrener Koch mit Fachkenntnis, der große Ruhe ausstrahlt. Mit ein paar sorgfältig ausgewählten Zutaten nimmt er Sie mit in das Land von Pasta und Mozzarella.

Diese scheinbare Einfachheit ist aber nur eine Facette der hervorragenden Technik des Chefs, dessen Kreativität auch in aufwendigeren Kompositionen zum Ausdruck kommen kann. Eines ist aber immer gleich: Es erwartet Sie ein Feuerwerk an authentischen italienischen Aromen.