30 rue de la Berge, 42720 Pouilly-sous-Charlieu
Routenplaner
Moderne Küche
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.
Set on the banks of the Loire, this inn, refurbished in a tasteful modern vein, is the haunt of Marie and Fabien Raux (he did a stint at Strasbourg’s 1741). The chef proposes dishes in the zeitgeist, curated into a single set menu in which deftly crafted seasonal local produce, e.g., summer tomatoes, pike-perch from the Loire, lamb, rabbit, takes pride of place. Simple, flavoursome dishes served in a buzzy atmosphere. In summer, head for the terrace shaded by linden trees in the garden.