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- Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert! Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.
Zusatzinformationen
- Italienisch
- Italienisch-zeitgemäß
- Klimaanlage
- Esstheke
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
- Discover card
- JCB
Hilfreiche Informationen
- Telefon : +81 6-6225-8007
- Website: : https://y-unico.jp/
Beschreibung
The theme is ‘Japanese Italian’: the cuisine of Italy with elements of Japan. Chef Yamamoto keeps the focus on domestic ingredients. Sea bream, conger eel and onions are sourced from Awajishima; as his roots lie in Hyogo Prefecture. Based on the idea that as long as the finished dish has an Italian flair, he will even use black seven-spice mix. The restaurant’s name is an amalgam of the first letter of Yamamoto’s name plus ‘unico’, Italian for ‘unique’. From his unique culinary sensibilities springs a cuisine like no other.
Lage
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