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€€€€
Le Neuvième Art
173 rue Cuvier, 69006 Lyon Routenplaner
Kreativ,Moderne Küche
  • Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert! Hervorragende Produkte, von einem talentierten Küchenchef und seinem Team mit viel Know-how und Inspiration in subtilen, außergewöhnlichen und mitunter originellen Kreationen trefflich in Szene gesetzt.

Zusatzinformationen

  • Kreativ
  • Moderne Küche
  • Klimaanlage
  • Für Körperbehinderte leicht zugängliche Räume
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

It was in the kitchens of Paul Bocuse and Régis Marcon, among others, that Christophe Roure learned the ropes. He holds three professional qualifications (in cookery, charcuterie and pastry-making, no less!) and was named Meilleur Ouvrier de France in 2007. Based in Lyon since 2014, he showcases his qualities as a chef day in, day out: subtle inventiveness, precision in his marriages of flavours, and of course an impeccable choice of ingredients. For example, his shellfish and miller mushroom ragoût is a marvel of balance and finesse, in which the lemongrass-scented hollandaise sauce teases out the seafood flavours and undergrowth notes of the mushroom. To be savoured with all of one's senses.

Lage

  • Startort der Route
  • Zielort der Route
  • Zwischenziel der Route
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