Dieses Restaurant hat in Lausanne seit über 30 Jahren viele Stammgäste. Verantwortlich dafür ist seine klassische Küche, die mit frischen Produkten der Saison überzeugt, die zum Teil aus der Region stammen. Das „Menu Suggestion“, das auch mittags angeboten wird, lebt von der Kunst des Chefkochs und seinem Sinn für die passende Sauce. Am schönsten sind die Plätze am Fenster oder im ruhigeren Hinterzimmer. Einige Gerichte werden auch außer Haus verkauft. Parken kann man auf dem öffentlichen Parkplatz des Royal Savoy auf der andern Straßenseite. Reservierung dringend empfohlen.