Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.
Der Geschmack der Algarve auf höchstem kulinarischen Niveau: Das ist der Anspruch, den der heimatverbundene Chefkoch mit seinem Degustationsmenü verwirklichen will. Dazu modernisiert er traditionelle Rezepte mit zeitgenössischen Techniken und perfektioniert Präsentation und Textur. Der Speisesaal ist mit seiner sechseckigen Form einzigartig. Die Gäste entscheiden selbst, wie viele Speisen aus dem Degustationsmenü sie tatsächlich probieren wollen.
- die MICHELIN-Tester