Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.
Zusatzinformationen
Kreativ
Nordafrikanisch
Vegetarisches Menü
Speiseterrasse
Mastercard
Visa
Hilfreiche Informationen
Beschreibung
Was den Charme dieses Restaurants ausmacht? Neben schönem Ambiente in warmen Tönen und freundlichem, kompetentem Service sei hier in erster Linie die Küche von Wahabi Nouri zu nennen. Man spürt seine ganze Leidenschaft für Kochen! Die persönliche Note verdankt seine Küche dem Respekt vor seinen familiären Wurzeln. Nouri stammt aus Casablanca, so lässt er feine nordafrikanische Akzente einfließen, wie beispielsweise bei der "Berber-Gemüse-Tarte" oder der "Tajine vom Sot-l’y-laisse". Seine beiden Menüs basieren auf den besten saisonalen Produkten, mit denen er in technisch überaus geschickt gearbeiteten Kompositionen zahlreiche Nuancen stimmiger Gewürze und Aromen auf den Teller zaubert.