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Sichuan-Küche
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.
Christened after the dynasty and the owner’s last name, this award-winning space boasts pillars covered with dramatically lit, stainless steel bricks. Gigantic glass-feathered wings are hung from the mirrored ceiling and thereby lend an eerie sense of space. Most items on the menu are Sichuanese, with occasional offerings from other provinces. Signatures include spicy boiled tiger grouper, jujube wood-roasted 42-day Peking duck and spicy crab.