Eine feste Speisekarte gibt es hier nicht, der Name "Carte blanche" ("weiße Karte") lässt es bereits vermuten. Serviert wird ein Überraschungsmenü mit sechs Gängen - Mi. und Do. bietet man zusätzlich eine 4-Gänge-Variante. Auf Wunsch können Sie zu den einzelnen Gängen die korrespondierenden Weinen bestellen. Gekocht wird modern und mit Bezug zur Saison. Da lockt ein sommerlicher Tomatensalat mit Makrelen-Ceviche ebenso wie der über Holzkohle gegrillte Stör. Man legt Wert auf Handarbeit, auch das Brot macht man selbst. Schön der Rahmen: ein schmuckes historisches Eckhaus, in dem eine hohe Stuckdecke und individuelle Einrichtungsdetails für eine charmante Atmosphäre sorgen.