Ganz verlassen steht dieses ehemalige Jagdhaus in der Landschaft zwischen Arles et Fontvieille, eine echte Oase der Ruhe. Hier wird der provenzalische Geist gepflegt mit Lamm aus der Crau, Gemüse aus dem hauseigenen Nutzgarten, Soupe au pistou im Sommer und geschmortem Wildschwein im Winter. Die üppigen, gepflegten Speisen lässt man sich auf der Terrasse unter dem Maulbeerbaum schmecken.
- die MICHELIN-Tester