40 quai de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or
Routenplaner
Klassische Küche
Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
Hervorragende Produkte, von einem talentierten Küchenchef und seinem Team mit viel Know-how und Inspiration in subtilen, außergewöhnlichen und mitunter originellen Kreationen trefflich in Szene gesetzt.
Herausragender Standard - unsere schönsten Adressen.Besonders attraktive Weinkarte.
Seit dem Tod von Monsieur Paul im Jahr 2018 setzt die Küchenbrigade des legendären Hauses die Tradition des großen Meisters fort (Krebsschwanz-Gratin; Soupe V.G.E. mit Huhn, Rind und Trüffeln; Hühner-Frikassee vom Bresse-Huhn) und serviert auch Klassiker in moderner Interpretation. So wird die kulinarische Geschichte in Collonges-au-Mont-d'Or fortgeschrieben.
- die MICHELIN-Tester