Ein Restaurant des Guide MICHELIN suchen

15
€€€€
Château de Beaulieu - Christophe Dufossé
1098 route de Lillers, 62350 Busnes Routenplaner
Moderne Küche
  • Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert! Hervorragende Produkte, von einem talentierten Küchenchef und seinem Team mit viel Know-how und Inspiration in subtilen, außergewöhnlichen und mitunter originellen Kreationen trefflich in Szene gesetzt.

Zusatzinformationen

  • Moderne Küche
  • Klimaanlage
  • Park oder Garten
  • Parkplatz
  • Für Körperbehinderte leicht zugängliche Räume
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

Since going back to his roots in the region of his birth, Christophe Dufossé has been flourishing. This pretty château set in verdant grounds now has a light-filled contemporary extension. The chef champions organic, self-sufficient and sustainable surf and turf cooking centred on vegetables and produce from the region – and not only its fish. Every dish is delicately prepared – which does not mean it is not generous – and enhanced by intensely flavoured, classic sauces. A standout dish would be the Boulogne scallops with endives and black truffle, a remarkably harmonious composition. Lastly, let us take time to acknowledge the bread and the sweets, including the extraordinary and enticing dessert trolley.

Lage

  • Startort der Route
  • Zielort der Route
  • Zwischenziel der Route
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