Ein Restaurant des Guide MICHELIN suchen

Die aufwändig restaurierte jahrhundertealte ehemalige Druckerei wird von einem eingespielten Team geführt. Zu nennen seien hier Küchenchef Flavio Fermi und Gastgeber Roland Tischhauser. In einem ungemein schicken, geschmackvollen Rahmen erwartet Sie eine moderne mediterran geprägte Küche mit internationalen Einflüssen. Gelungen gibt man z. B. der toskanischen Fischsuppe mit in Stücke geschnittener zarter Riesencrevette durch stimmig eingebundene Shiitake-Pilze einen asiatischen Twist. Geboten wird das Menü "Fauna" mit vier, sechs oder acht Gängen - auf Voranmeldung auch die vegetarische Variante "Flora". Dazu serviert man die passende Weinreise oder man wählt von der umfangreichen Weinkarte samt schöner Champagner-Auswahl. Perfekt für Apero oder Absacker: der stylische Barbereich. Eine hübsche Innenhofterrasse hat man ebenfalls.