Ein Restaurant des Guide MICHELIN suchen

Ausgezeichnete Küche in Wohlfühl-Atmosphäre - kein Wunder, dass sich bei den engagierten Steinheuers seit vielen Jahren die (Stamm-) Gäste die Klinke in die Hand geben. Hochwertig-elegant das Interieur, klasse die beiden Menüs von Christian Binder, Schwiegersohn von Patron Hans Stefan Steinheuer. Eine angenehm reduzierte klassische Küche, bei der das hervorragende Hauptprodukt von wenigen klaren Komponenten umschmeichelt wird. So wird z. B. der perfekt zart gegarte Rochen von top Qualität begleitet von krossen Kaperbeeren, spritzig-intensivem Zitronengel, salzigem Saiblingskaviar und Lauchstroh, angerichtet auf einer leicht cremigen Sauce mit schöner Säurenote. Mit Gabriele Steinheuer und Tochter Désirée - ihres Zeichens Sommelière - leiten die Damen der Familie charmant und kompetent den Service. Toll auch die Weinberatung, bemerkenswert die Karte! Tipp: Apero oder Absacker in der Lounge - hier kann man auch in diversen Kochbüchern stöbern.