Das New College wurde 1379, drei Jahre früher als das Winchester College, von William de Wykeham gegründet. Einige der ursprünglichen Gebäuden sind noch heute erhalten. Der Great Quad zeigt sich im reinsten Perpendicular Style. Die "Hall" ist die älteste Oxfords. Die geräumige Kapelle (15. Jh.) besitzt Buntglasfenstern aus dem 14. Jh. Vom friedvollen Kreuzgang hat man den schönsten Blick auf den Glockenturm (um 1400). Im Garten befinden sich die ansehnlichsten Überreste der Oxforder Stadtmauer.