Hier lässt sich die ganze Vielfalt der marokkanischen Handwerkskunst, nach den verschiedenen Berufen aufgeteilt, bestaunen. In den mit Schilfrohren abgedeckten Vierteln bieten Händler ihre Lederwaren, Stoffe, Kessel, Töpferwaren und vieles mehr feil. Im vielleicht beeindruckendsten Viertel, dem Souk der Färber, werden bunte Wollstränge entlang der Mauern getrocknet, während man im Souk der Schmiede (Souk Haddadine) alle erdenklichen Schmiedewaren bewundern kann. Die Souks von Marrakesch sind eine regelrechte Institution, die sich kein Besucher entgehen lassen sollte.