Zwischen den tiefen Tälern von Orbiel und Grésillou erheben sich auf einem Gebirgskamm die Ruinen der vier Schlösser von Lastours: Cabare, Tour Régine, Surdespine und Quertinheux in unberührter Natur. Die drei letzten bildeten im 12. Jh. die Festung von Cabaret, deren Herr, Pierre-Roger de Cabaret, ein engagierter Verteidiger der Katharer war. Während des Albigenserkreuzzugs gelang es Simon von Monfort 1210 nicht, diese Mauern zu bezwingen. Erst nach der freiwilligen Übergabe durch Pierre-Roger de Cabaret im Jahr 1211 konnte er sie in einnehmen. Der französische König ließ die Tour Régine errichten, um seine Macht zu symbolisieren.