Die Gründung dieser alten Moschee (970) fällt in die Zeit, als Al-Qahira (Kairo) Hauptstadt des fatimidischen Reiches wurde. Als offizieller Ort des Freitagsgebetes wurden im 15. Jh. unter den Mamluken noch zwei Minarette hinzugefügt (es gibt fünf insgesamt). In dem von Säulengängen umgebenen Haupthof sind noch originale Stuckverzierungen aus fatimidischer Zeit zu sehen. Al-Azahar beherbergt mehrere Madrasas (Koranschulen) und ist heute eine der renommiertesten traditionellen Bildungseinrichtungen der arabischen Welt.