Zuhause sein. Es ist ein Begriff, der oft von Restaurants verwendet wird, doch hier trifft er wirklich zu. Sie sitzen nämlich an dem charmanten Nieuwe Markt, auf den auch die Terrasse hinausgeht. Im Inneren verleihen Details wie an der Decke trocknender Fisch und die große Weinwand dem zeitgemäßen Dekor eine persönliche Note. Hier speist man in gemütlicher Atmosphäre. Die Gäste kommen ganz offensichtlich, um zu genießen. Jonnie und Thérèse Boer haben ein Team aufgebaut, das gerne mit Produkten aus Zwolle arbeitet und es versteht, Originalität ohne übermäßige Komplexität auf den Teller zu bringen. Unsere Tester konnten nicht genug bekommen von den herrlich knusprig gebratenen Kalbsbriesstücken mit einer dezent süßlichen Glasur, sowohl rohen als auch frittierten Garnelen, knusprigen Gemüsebeilagen und einer raffinierten Erdnusssauce, die das gesamte Gericht aufwertete und die besonderen Geschmacksnuancen verstärkte. Bei Brass Boer Thuis scheut man nicht davor zurück, mit kräftigen Aromen zu überraschen, findet aber stets eine feine Balance. Die umfangreiche Karte ist schlichtweg unwiderstehlich. Wer sagt denn, dass Gastronomie nicht ungezwungen sein kann?(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)