ViaMichelin
Blaue Ente by Alex
Bild des Orts
Guide Michelin
Modern
Bewertung des Guide Michelin
Aussen historische Industriekultur, innen trendig-lebendige Atmosphäre - ein Hingucker die alte Kraftmaschine! Hier sitzt man angenehm leger, nicht zuletzt dank des lockeren und ebenso kompetenten Service. In der Küche entstehen unter der Leitung von Tobias Buholzer - bekannt aus der "Rose" in Rüschlikon - richtig geschmackvolle und frische Gerichte, die auf ausgesuchten Produkten basieren. Schöne Beispiele sind "Glasierte Kalbshaxe an Rindermarksauce" oder auch sein Klassiker: die selbst entwickelte vegetarische "Foie Gras"-Variante "Noix-Gras-Mousse mit Frühlingszwiebelconfit". Dazu eine gute Weinauswahl. Sehr beliebt die Terrasse.
Ort
Seefeldstrasse 223
8008 Zürich