Das Restaurant befindet sich in einem denkmalgeschützten Nachkriegsgebäude, das vom Architekten Dominik Burlet entworfen und zwischen 1957 und 1960 erbaut wurde. Ein angenehm unprätentiöses Lokal, das von einem freundlichen Team mit Leidenschaft geführt wird. Am Abend bietet man ein 4-, 5- oder 6-Gänge-Überraschungsmenü. Die modernen Gerichte sind harmonisch zusammengestellt, feine Kontraste werden gelungen eingebunden. Dabei setzt man auf lokale und saisonale Produkte, deren Eigengeschmack toll zur Geltung kommt. Von Di. bis Do. gibt es mittags einen preisgünstigen Business Lunch. Sie können auch einfach auf einen Drink oder einen Snack vorbeikommen. Die Atmosphäre ist sympathisch-entspannt, der Chef ist immer präsent. An ausgewählten Wochenenden legt nach dem Essen ein DJ auf. Von Juni bis Ende August verwandelt sich das "rémy" in das "rémy Cabrio" - hier bietet man ein sommerliches 3-Gänge-Menü im schönen Innenhof. Benannt ist das Restaurant übrigens nach Saint-Rémy-de-Provence, wo der Großvater des Küchenchefs Wein produzierte.