Brasserie Uno
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Guide Michelin
Lohnt sich der Schritt
Modern
Bewertung des Guide Michelin
Eine tolle Adresse ist dieses lebendige kleine Restaurant, das man so durchaus auch in Berlin oder New York finden könnte. Die Tische stehen eng, die Atmosphäre ist angenehm leger, man kann in die offene Küche schauen. Für das 6-gängige Überraschungsmenü, das die beiden Köche hier zubereiten, sollten Sie etwas Zeit mitbringen. Doch die ca. 3,5 Stunden lohnen sich: Man kocht mit regionalen Zutaten, legt grossen Wert auf saisonalen Bezug und achtet auf die Herkunft der Produkte. Die Gerichte sind durchdacht, ausdrucksstark und zeigen eine eigene Handschrift. Auf Vorbestellung gibt es auch ein vegetarisches Menü. Unverträglichkeiten bitte ebenfalls im Vorfeld mitteilen. Hinweis: kein A-la-Carte-Angebot und kein Kindermenü.
Ort
Kirchstrasse 383920 Zermatt