ViaMichelin
MARMO
Bild des Orts
Guide Michelin
Alpin
Bewertung des Guide Michelin
Klasse ist schon die Lage des Bergrestaurants nicht weit von der Gondelbahn-Station direkt an der Piste - da hat man von der Terrasse natürlich einen herrlichen Blick auf die Berge. Drinnen herrscht eine gemütlich-alpine Atmosphäre mit Hütten-Charme. Geleitet wird das Haus von den Brüdern Alessandro und Sergio Grand. Letzterer sorgt als Küchenchef für modern-alpine Gerichte, die auf ausgesuchten Produkten basieren. Schöne Beispiele sind "Gebeizter Saibling, Buttermilch-Vinaigrette, Wurzelgemüse, Zitrusfrüchte" oder "Luma Rindertatar, Kräutermayo, hausgemachte Brioche, Belper Knolle", nicht zu vergessen "An Apple a Day" als eigene Interpretation des Apfelstrudels. Toll die Weinauswahl, freundlich der Service. Geöffnet hat man mittags - im Sommer fünf Tage pro Woche, im Winter täglich. Zusätzlich zum Mittagsangebot gibt es im Winter die Abend-Events "Cheesy Tuesday" (Di.) und "Schnitzel Thursday" (Do.). Übernachten können Sie im kleinen "Chalet MARMO", zu dem das Restaurant gehört.
Ort
Furi 209
3920 Zermatt