Eine magische Reise zu den Aromen des Baix Ebre! Dieses Restaurant, gelegen in einer Region von unbekannter Schönheit, besticht durch seine Lage in den ehemaligen Stallungen, die heute im modernen Stil erstrahlen, des gleichnamigen, prächtigen indischen Resorts. Das Resort verfügt über herrliche Zimmer und einen beeindruckenden, über zweihundert Jahre alten Ficusbaum, dessen Wurzeln Teil der Gebäudestruktur und des Brunnens sind. Der Chefkoch Fran López findet im Ebro-Delta seine unerschöpfliche Inspirationsquelle. Mit seinen Menüs (Klassik, Hommage und Mehr als eine Hommage), die in diesem Jahr ihr 20-jähriges Bestehen feiern, bietet er eine traditionelle, kreative und marktfrische Küche, die die Aromen dieser Region neu interpretiert, ihre Kultur würdigt und die einheimischen Produkte hervorhebt (die berühmten Reisgerichte des Deltas sowie Geflügel, Fisch, Krustentiere, Algen ...). Die Gerichte, die in Form zahlreicher Häppchen serviert werden, werden auf Objekten oder Figuren präsentiert, die als Einführungselemente dienen. Es gibt viele Anspielungen auf architektonische und landschaftliche Symbole der Gegend!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)