Ralph Kollnitzer - kein Unbekannter in der Region - kocht hier im Fine-Dining-Restaurant des an der Lavant gelegenen kleinen Hotels "Aldershoff". Sie sitzen in einem mit hellem Holz und grünen Farbakzenten modern gestalteten Raum und werden freundlich umsorgt. Geboten wird ein Überraschungsmenü in vier, sechs oder acht Gängen. Aromatische, auf regionalen Produkten basierende Speisen wie z. B. Räucherforelle mit Grantnschleck (Preiselbeersahne) zeugen von Kreativität und zeigen den Bezug zur Kärntner Heimat. Sie können sich das abendliche Menü auch im Café servieren lassen. Tagsüber bietet man Frühstück und ein einfacheres Mittagsmenü.