Eines vorweg: Bringen Sie etwas Zeit mit! Das Küchenteam um Stefan Glantschnig nimmt Sie mit auf eine Reise um und durch den Weissensee. In einem Menü mit 12 kreativen Gängen werden top Produkte fast ausschließlich aus der unmittelbaren Umgebung mit spannenden Aromenkombinationen in Szene gesetzt, so z. B. das butterzarte Filet vom heimischen Saibling mit Kaviar aus eigener Herstellung, frisch geriebenem Wasabi und leichter Shiso-Sauce. Maximal acht Gäste nehmen am Chef's Table Platz - nicht in der Küche, sondern in einem exklusiven Raum im 1. Stock der Hotels "Neusacherhof". Fast wie in einer kleinen Bibliothek fühlt man sich hier (dekorativ die ausgestellte Kochbuchsammlung), die Atmosphäre ist ganz intim, apart die Farbakzente in Rot und Schwarz. Ein großes Fenster gibt die sensationelle Aussicht über den Weissensee samt umliegenden Wiesen und Bergen frei. Für eine persönliche Note sorgen Patron Stefan Glantschnig und seine charmante Frau. Der Chef serviert mit und erklärt seine Gerichte. Auch der hiesige Fischer ist abends vor Ort und informiert über Reinanke, Seeforelle & Co. Die Chefin empfiehlt eine interessante Weinbegleitung oder tolle alkoholfreie Getränke. Eine nette Idee: Als Einstieg gibt's frisches Popcorn und Champagner. Man beachte das neue Konzept namens "OdysSEE".