Dieses familiengeführte Restaurant in Adams Morgan macht seiner Konkurrenz mühelos das Leben schwer – das Essen ist einfach so gut. Das Interieur ist einladend, durchflutet von natürlichem Licht und mit großzügig angeordneten Tischen; bequeme Sitzbänke entlang einer Wand, wunderschöne Kunstwerke sowie eine lange Bar, die Weine und Spirituosen ausschenkt, heißen alle Gäste herzlich willkommen. Die exquisite Küche dieses Hauses spiegelt die vielen faszinierenden Nuancen Äthiopiens wider. Während in vielen Kulturen gemeinsam Brot gebrochen wird, beherrscht kaum eine dies so meisterhaft wie diese, bei der Injera zerrissen wird, um damit Eintöpfe wie Awaze Tibs aufzunehmen. Zarte Lammwürfel in einem rauchigen, ziegelroten Berbere-Gewürz werden bis zur Perfektion geschmort und anschließend mit Gemüse, würzigen Linsen und Kartoffeln garniert – ein Gericht, das selten die Anerkennung oder Aufmerksamkeit erhält, die es verdient.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)