Die Aromen und die Schärfe Südostasiens stehen in diesem Restaurant im Nordosten von DC voll im Mittelpunkt. Obwohl die Speisekarte weite Teile der Region abdeckt, bleibt die Auswahl aus Laos – mit einem eigenen Abschnitt ausschließlich für Veganer – dennoch originell und bietet Zutaten, die in ähnlichen Restaurants selten zu finden sind. Zudem verspricht sie – und hält es auch ein – Gerichte, die als „phet“ (also scharf) gekennzeichnet sind. Großzügige Scheiben Wurst mit herzhaften Kräutern werden mit knackiger grüner Papaya, Erdnüssen und feurigem grünen Chili serviert; während der charakteristische Papayasalat des Küchenchefs mit leuchtend grünen Bohnen, laotischem Schweinefleischlaib und einer milden fermentierten Fischsauce daherkommt. Nicht verpassen sollte man das einzigartige Orm, ein zartes Hähnchen-Dill-Curry, angereichert mit asiatischer Aubergine, Kohl, Frühlingszwiebeln und weiteren grünen Bohnen. Eine umfangreiche Cocktailkarte ist ein zusätzlicher Bonus.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)