Im schicken kleinen Gourmetrestaurant des "Schwitzer's Hotel am Park" können Sie dank offener Küche zusehen, wie das Team um Patron Cédric Schwitzer aus exzellenten Produkten eine "Genussreise" mit vier oder sechs Gängen kreiert. Das Besondere: Das Menü und der Ablauf des Abends sind einer Reise von Karlsruhe/Waldbronn nach Paris nachempfunden. In einem Couvert überreicht man Ihnen Ihre "Tickets" mit Beschreibungen der Gerichte, die den Weg nach Paris symbolisieren. Gelungen setzt man klassisch basierte Speisen modern um - handwerklich exakt und aufwändig, ohne überladen oder zu verspielt zu sein. Fantastisch z. B. der Kaisergranat, wunderbar saftig und voller Aroma, serviert mit toll harmonierender kräftiger Marmelade aus eigenen Johannisbeeren und Speck sowie der besonderen Note von Rauchfisch-Dashi-Schaum und Estragon-Öl. Das Menü ist omnivor oder vegetarisch wählbar. Sie können am sogenannten "Chefs Table" oder an einem der Tische speisen. Unter der Leitung der charmanten Stephanie Schwitzer werden Sie herzlich und professionell umsorgt - auch Cédric Schwitzer serviert gerne mal einen Gang und erklärt die Idee dahinter. Die Lage direkt am Kurpark lädt auch zum Übernachten ein.