ViaMichelin
Tanglberg
Bild des Orts
Guide Michelin
Lohnt sich der Schritt
Französisch
Bewertung des Guide Michelin
"Galerie und Restaurant" steht auf dem schmiedeeisernen Schild des jahrhundealten Tanglberg mit seiner denkmalgeschützten Fassade. Hier vereinen sich historischer Rahmen, zeitgenössische Kunst und kulinarischer Genuss. Verantwortlicher am Herd ist Maximilian Schellerer, der eine klare und aufs Wesentliche reduzierte Küche mit modernen Elementen bietet. Zwei Menüs mit fünf Gängen stehen zur Wahl. Verarbeitet werden tolle Produkte wie z. B. die topfrische handgetauchte Jakobsmuschel aus Norwegen, die punktgenau glasig gebraten und fein gewürzt auf den Teller kommt, oder der ausgezeichnete Lammrücken, der mit einer aromatischen dünnen Kräuterpanade gratiniert ist. Im Service die engagierte Patronne Friederike Maria Staudinger, die mit spürbarer Freude Gastgeberin ist. Einige Gästezimmer gibt es ebenfalls.
Ort
Pettenbacher straße 3
4655 Vorchdorf