Silvio Nickol hat einen ganz eigenen Stil, der in Erinnerung bleibt! Im exklusiven "Palais Coburg" bietet er eine überaus kreative Küche mit sehr durchdachten Kombinationen, die auf hervorragenden Produkten der Saison basieren. Wunderbar harmoniert z. B. die herausragende Rotbarbe mit süßlich-scharfer halb getrockneter Tomate und einer exzellenten reichhaltigen Bisque-Sauce. Sie können zwischen der "Großen Genussreise" mit neun Gängen und der "Kleinen Genussreise" mit sieben Gängen wählen. Versiert erklärt der professionelle Service die Gerichte des Menüs und stellt kompetent die Weine vor - man hat eine wirklich beeindruckende Auswahl! Dazu ein elegantes Ambiente - Eyecatcher sind die markante gewölbte Decke und ein dekorativer großer Kristall.