Der Chefkoch Kévin Dos Santos, der unter anderem bei Christophe Dufossé und Patrick Henriroux ausgebildet wurde, hat sein Restaurant in einem alten Haus unweit der tausendjährigen Kirche Saint-Pancrace eingerichtet. In einem schlichten Ambiente setzt er auf saisonale Küche und präsentiert eine zeitgemäße Speisekarte: Blumenkohlcreme, Blutorange und Sonnenblumenkernpraliné; Jakobsmuschel-Quenelle mit Trüffel, Sellerie-Millefeuille, Haselnuss und reduziertem Jus... Die abendliche Karte, die regelmäßig erneuert wird, widmet sich edlen Produkten, während das Angebot unter der Woche mittags einfacher gehalten ist. Der gut bestückte Weinkeller erfreut dabei jedes Budget.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)