Genießen Sie eine großartige Lage im Herzen der Stadt, zwischen dem Zentralmarkt von Valencia und der Plaza del Ayuntamiento. Die medienpräsente Köchin Rakel Cernicharo bietet eine äußerst weltoffene und persönliche Küche, die auf mediterranen Grundlagen basiert, jedoch zahlreiche Gerichte moderner internationaler Fusion umfasst. Dabei versucht sie stets, ihre Emotionen und Gedanken zu vermitteln (neben ihrer Tätigkeit als Köchin ist sie auch Künstlerin, mit einem großen Wandgemälde im Saal und Zeichnungen aus ihrem Notizbuch, in dem sie ihr gastronomisches Konzept erklärt). Das Angebot dreht sich um drei Menüs (Small, Medium und Large) unter dem Motto „Von der Überlebenskunst zur Transzendenz“.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)